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谈谈厨房位置选择的几点重要性质 成都厨房设备锅炉产生黑烟该如何解决?

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谈谈厨房位置选择的几点重要性质 成都厨房设备锅炉产生黑烟该如何解决?

发布日期:2018-12-26 作者: 点击:

在确定厨房位置时,应尽量多考虑一些必要在餐饮区域内,厨房与餐厅、厨房与配属工作间作为运作的整体,位置距离关系具有以下重要性。

  1. 省时省力。提高工作效率


拉近距离,使联系、协调、管理、运送方便,可以提高工作效率。如某家酒店,厨房设在酒店的一角,与最远的包房有近50米距离,一个餐桌传菜员就要来回跑十几次,还需要往其他楼层送餐,一个就餐高峰,传菜员要在厨房与餐厅之间跑几十次或上百次,增加了劳动量,更使有些菜品的口感变差。


2.减少投资,降低运行成本

水电、燃气等基础设施距离太远,连接成本就要增加,下水距离太远坡度就要小,弯路多,排水不顺畅,容易堵塞。排烟距离太远,需要的排风机功率就要加大,增加运行成本。


3.位置不当影响经营效果

若一个餐厅的厨房旁有公共厕所、垃圾场、污水沟等污染源,餐厅的空气质量会变差,酒店餐饮经营效果也会受到影响。


4.厨房位置得当,具有一劳永逸的作用

要慎重思考厨房位置,一旦确定,施工后对工作效率的影响是长久的。若想再改变布局位就需要重新改造,所以,厨房位置选择非常重要。


成都厨房设备锅炉产生黑烟的解决办法,大家快来学习一下。

1、燃烧原因产生的,如不完全燃烧,就应当调整燃烧的风量,是燃料充分燃烧,从而降低排放的黑烟。 


2、燃料问题的,如采用的是高挥发分燃料而产生的,就应当换燃料。

3、厨房设备锅炉在点火和闷炉启动时经常冒黑烟,严重污染大气环境.如遇到这种黑烟问题,可选用湿式的净化器。 黑烟净化器的原理: 主要架构采用耐腐蚀不锈钢材料制作。


该产品运用独创的先进技术,采用波纹状斜板填料,风机和净化器是连为一体的,运用空气动力学,在精密设计的一体化结构内,由于风机的作用力,净化器内会产生搅动的、沸腾的水层和多层水膜。综合利用水气反向冲击、洗涤、水膜过滤、泡沫吸收、富集、多次机械碰撞、截流、降、冷凝、高效吸附等原理,使黑烟(灰尘)得到三次水净化处理和三次机械净化处理后,从而得到彻底的净化。 但选取净化器时一定要有专业的知识去根据风量、效率、功率去选用。

本文网址:/news/402.html

关键词:厨房设备,成都厨房设备,厨房设备维护

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